تأثیر سیستم مدیریت تغذیه تلفیقی بر برخی ویژگی‌های کمی و کیفی سیب

هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر مصرف بهینه کود بر مبنای مدیریت تغذیه تلفیقی (INM) بر برخی خصوصیات کمی و کیفی سیب (Malus domestica L. Borkh) رقم زرد در باغ‌های استان آذربایجان­غربی بود. طرح تحقیقاتی در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در پنج تکرار اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (عرف باغدار) و مصرف بهینه کود، با استفاده از منابع شیمیایی و آلی عناصر بر اساس آزمون خاک و تجزیه گیاه بودند. نتایج نشان داد که اثر تیمارها برشاخص کلروفیل SPAD معنی‌دار گردیده و مقدار آن در تیمار مصرف بهینه کود 10 درصد بیشتر از شاهد بود. نتایج بیان­گر تفاوت­های بارزی در غلظت عناصر غذایی نیتروژن، پتاسیم، کلسیم، آهن و روی برگ درختان سیب در بین تیمارهای مصرف بهینه کود و عرف باغدار بودند. شاخص­های تعادل تغذیه­ای محاسبه شده با اعداد مرجع سیستم تلفیقی تشخیص و توصیه (DRIS) در تیمارهای مدیریت تلفیقی و عرف باغدار، به­ترتیب معادل32/48 و 92/87 بودند. مصرف بهینه کود موجب بهبود تعادل تغذیه­ای، افزایش میزان پروتئین و نسبت کلسیم به منیزیم در میوه گردید. مقایسه غلظت عناصر غذائی و برخی خصوصیات کیفی میوه با استاندارهای جهانی نشان داد که در هر دو تیمار، میزان پروتئین و غلظت عناصر فسفر، منیزیم، آهن، روی و مس بیش از حدود استاندارد بود، ولی غلظت عناصر پتاسیم، کلسیم و منگنز کمتر از آن بود. همچنین، نسبت نیتروژن به کلسیم میوه در هر دو تیمار بیش از استاندارد مذکور بوده که احتمالا ناشی از ذخیره نیتروژن خاک به­دلیل مصرف زیاد کودهای نیتروژنی در باغات سیب استان آذربایجان­غربی است. به‌طورکلی، می­توان نتیجه­گیری کرد که سیستم مدیریت تلفیقی تغذیة باغات سیب می­تواند موجب ارتقای کمی و کیفی میوه و بهبود سلامت گیاه گردد.